• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Água gelada e farinha de rosca para empanar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha em cubos cozida
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Óleo para fritar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1. Bata no liquidificador o leite, a mandioquinha, o sal, o óleo e a farinha.
2. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar. Para o recheio, em uma tigela, misture a carne-seca, o Catupiry e a cebolinha.
4. Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas até obter 0,5cm de espessura.
5. Corte em discos de 5cm de diâmetro. coloque o recheio e feche apertando a borda para selar.
6. Passe em água gelada e farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
7. Escorra sobre papel absorvente e sirva.