4 xícaras de água

5 colheres de vinagre de arroz

1 colher de Açúcar

1 colher de chá de sal

1 envelopinho de ajinomoto

1 cenoura

1 pedaço pequeno de salmão

1 colher de coentro moido

3 vagens

2 ovos

2 folhas de nori (algas)

1 esteira para enrolar sushi

2- Enquanto isso lave o arroz várias vezes até a água sair limpinha coloque em uma panela funda para cozinhar em fogo alto com a água, quando levantar fervura abaixe o fogo, e mexa de vez em quando pra que o arroz possa soltar a liga característica do arroz japonês.

3- Quando estiver cozido e sem água está pronto.

4- Em um vasilha separadamente misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o ajinomoto. Despeje o arroz ainda quente em uma vasilha e misture o líquido, faça isso na frente de um ventilador para evaporar o vinagre de arroz.

5- Coloque o Nori na esteira coloque uma camada do arroz e no meio coloque os legumes, ovos picados e salmão com coentro. Enrole com a esteira sempre pressionando para que a alga sele bem.