Receita de medalhão de carne (boi, frango ou porco)
5 porções
90 minutos
POR: Culinaria pra Valer
452 calorias
4.75
407 votos
INGREDIENTES
1 kg de filé mingon (boi, porco ou pode ser usado filé de frango)300 g de bacon cortado em tiras
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite
1 cálice de vinho branco seco
MODO DE PREPARO
1- Corte o filé com uma espessura aproximada de 2 dedos, tempere-os com sal e pimenta, em seguida envolva-os com a tira de bacon firmando com a ajuda de uma palito.2- Acomode todos os pedaços lado a lado em um refratário.
3- Regue com azeite e em seguida com o vinho, leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, no meio do tempo você pode virar os filés, pra que não fiquem muito assados de um lado apenas.
4- Sirva com uma salada de alface e cenoura ralada, temperada com shoyu e parmesão ralado e arroz branco com bastante cebolinha de cheiro.
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