2 cubinhos de caldo de galinha

1 cebola picadinha

1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite

1/2 xícara de leite

1/2 colher (sopa) de mostarda amarela

2 colheres (sopa) de ketchup

1 lata de creme de leite sem soro ou light

1 colher (sopa) de óleo

100 g de champignon

2- Coloque o frango e deixe fritar.

3- Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o ketchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos.

4- Coloque o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar o molho.

5- Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.

6- Para acompanhar a batata palha é o ideal.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

1- Você sabia que o estrogonofe é uma receita de origem russa? Essa iguaria foi criada mais especificamente na Ucrânia e dizem que por uma família muito rica: os Stroganov. 2- E parece que é daí que as derivações de estrogonoffe estrogonofe surgiram aqui no Brasil. A receita dita como original é bem diferente das utilizadas hoje em dia e levava ingredientes mais ácidos.

1- Dica: você pode substituir o frango por uma grande variedade de outros ingredientes. Pode até mesmo transformar o seu estrogonofe em uma receita vegetariana!