4 dentes de alho picados

1 cebola média em pedaços

1 cenoura em cubos

1 pimentão vermelho em pedaços

100 g de vagem em rodelas

250 g de linguiça calabresa em cubos

salsinha picada

azeite de oliva

gengibre fresco ou em pó a gosto

sal e pimenta a gosto

2- Deixe até dourar.

3- Acrescente os pedaços de cenoura, pimentão e a vagem (gengibre também se for de sua preferência)

4- Com 1 xícara de água e deixe cozinhando até que os legumes estejam moles.

5- Adicione os pedaços de linguiça e a salsinha picada no cozido e misture.

6- Reserve depois de 15 minutos

7- Cozinhe o macarrão em água fervente seguindo o tempo estabelecido pela embalagem.

8- Sirva em um refratário deixando como base o espaguete com um pouco de azeite e cobrindo o mesmo com o cozido.

9- Sirva e bom apetite!