2 colheres (sopa) de margarina

1 cubo de caldo de galinha

2 copos (americano) de farinha de trigo

1/2 kg de mandioca cozida

RECHEIO

Carne seca refogada com cebola e cheiro verde, desfiada (retire o sal antes)

2- Quando ferver junte toda farinha.

3- Mexa até cozinhar bem.

4- Desligue.

5- Misture a mandioca e sove para agregar.

6- Modele as coxinhas colocando o recheio.

7- Passe no ovo, farinha de rosca e frite.