3 dentes de alho

1 colher de chá de glutamato de sódio

4 limões

Sal a gosto

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fubá

Óleo para fritar

2- Junte o caldo dos limões, o glutamato de sódio, e o sal a gosto.

3- Deixe no tempero por oito horas.

4- Na hora de fritar, bata os ovos com 2 pitadas de sal em uma tigela.

5- Em outra tigela, misture bem a farinha de trigo com o fubá.

6- Para fritar, adicione o óleo em uma panela.

7- Quando estiver quente, passe os pedaços do cação no ovo previamente batido.

8- Depois, passe estes na mistura da farinha de trigo com o fubá.

9- Frite até dourar.