Massa de pizza caseira crocante uma delícia
10 porções
0 minutos
POR: Culinaria pra Valer
350 calorias
4.94
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INGREDIENTES
- 500g de farinha de trigo
- 250g de água (morna)
- 15g de fermento biológico
- 1 colher de chá de açucar refinado
- 1 colher de chá de sal
- 50ml de óleo de milho ( eu usei azeite de oliva)
MODO DE PREPARO
- Coloque o fermento em uma tigela com o açúcar.
- Acrescente a água e mexa até dissolver.
- Deixe descansar por 5 minutos e então adicione o óleo à mistura.
- Misture bem o sal na farinha. É importante evitar o contado direto do sal com o fermento
- Aos poucos adicione a farinha com sal à mistura de fermento e açúcar e mexa com as mãos sem
- Comece a trabalhar a massa até que fique com a superfície lisa e não grude mais nas mãos.
- Adicione um pouco mais de farinha se necessário (1 colher de sopa por vez).
- Leve-a para uma superfície lisa e enfarinhada e trabalhe a massa por alguns minutos.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora.
- Depois de 1 hora a massa deve ter dobrado de tamanho, caso ainda esteja pequena deixe por mais 30 minutos.
- Depois disso abra a massa com um rolo ou com a mão como você preferir
- O forno (seja qual for) deve estar muito quente, nos fornos tradicionais que chegam a 200 ou 250 graus, no máximo, ela deve levar entre 15 a 20 minutos para assar.
- Caso seu forno seja um elétrico que chegue a 300 graus então a pizza vai precisar de apenas uns 6 a 8 minutos para ficar pronta, fique de olho.
- Depois de assar a massa de pizza você pode retirar e colocar o molho, queijo e todo o recheio.
- Leve ao forno por mais uns 4 minutos para esquentar o recheio e derreter o queijo
- Retire e aproveite
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