• 1 ovo
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Refogado

• 100g de azeitona verde picada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de carne moída
• 1 tomate picado

Purê

• 4 batatas cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• Sal a gosto

1. Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos.
2. Adicione a carne e refogue até secar toda a água.
3. Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
4. Desligue e reserve.
5. Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo.
6. Desligue e reserve.
7. Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo.
8. Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher.
9. Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê.
10. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
11. Retire e sirva.