• 1 kq de aipim
• 1 colher de sopa de margarina
• 150 ml de leite
• 500 g de carne moída
• 1 calabresa
• 100 g de bacon
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• Alho e sal a gosto

PARA O PURÊ DE AIPIM

1. Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fique molinho.
2. Escorra a água e tire os fiapos que ficam no meio da raiz. Amasse bem.
3. Em uma panela coloque o aipim amassado, acrescente a margarina e o leite. Mexa bem até ficar bem lisinho e homogêneo.

PARA O MOLHO

1. Frite a carne moída em uma panela com 1 colher de óleo até que fique douradinha. Acrescente o bacon e a calabresa picada.
2. Deixe dourar. Após acrescente a cebola e o pimentão picados. Deixe refogar. Por último acrescente o tomate picado. Acrescente o molho de tomate e misture bem. Tempere a gosto.

MONTAGEM

1. Coloque primeiramente a metade do purê de aipim no fundo de um refratário
2. Apos coloque o recheio e após a outra metade do purê. Coloque queijo e orégano a gosto por cima. Leve ao forno em temperatura de 200°C, até dourar.
3. Sirva em seguida.