Cupim ao forno com vinho tinto e cominho uma delícia

Hoje a receita fica por conta desse Cupim ao forno com vinho tinto, garanto que é sucesso por ser saboroso e muito suculento.

Na panela de pressão coloque a peça de cupim.
Se não couber corte a carne ao meio e acomode no fundo da panela.
Jogue sobre a carne a cebola, o alho, o cominho, o vinho tinto, o caldo de carne e uma pitada de sal.
Se você comprou aquele cupim no vácuo, que já vem temperado, não precisa de colocar sal, pois o sal do caldo de carne já é suficiente, mas se você comprou o cupim sem temperar, coloque uma pitadinha de sal, bem pouco.
Depois de tudo na panela, cubra a carne com água filtrada, dê uma mexida para misturar tudo e deixe ferver.
Quando levantar fervura, tampe a panela e quando levantar pressão deixe por 1 hora no fogo.
Depois desta etapa, retire e coloque numa assadeira com as batatas descascadas e picadas em 4 partes.
Coloque um pouco do caldo sobre a carne, 1/3 +ou- e leve ao forno por 1 hora em 220 graus, sem tampar com alumínio.
Na metade do tempo, vire a carne e volte para o forno.
Quando terminar, corte em fatias e sirva.
A carne estará desmanchando e a casquinha crocante e saborosa.