Canelone de espinafre com ricota
4 porções
0 minutos
POR: Culinaria pra Valer
400 calorias
4.82
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INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 10 tomates picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
- Retire do fogo e bata no liquidificador. Tempere com sal, pimenta, volte para a panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue e reserve.
- Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota e o requeijão. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque em cada massa 3 colheres (sopa) da mistura de queijo e espinafre.
- Enrole como rocambole e arrume em um refratário.
- Cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
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