• 4 batatas grandes inteiras
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Recheio

• 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de Catupiry
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados

1. Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos.
2. Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
3. Retire a casca e rale as batatas.
4. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
5. Junte a carne-seca e refogue por 3 minutos.
6. Deixe esfriar e misture a mussarela, o Catupiry e cheiro-verde.
7. Em uma frigideira média antiaderente untada, espalhe metade da batata ralada.
8. Espalhe o recheio e cubra com a batata restante.
9. Leve ao fogo médio, deixando dourar por 3 minutos.
10. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado.
11. Retire e sirva.