• 2 colheres de sopa de manteiga
• Manteiga para untar
• Cheiro-verde picado para polvilhar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido
• 6 xícaras de chá de água
• 1 cubo de caldo de legumes

Molho

• 600g de linguiça toscana sem pele esmigalhada
• 3 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto

1. Misture o fubá com metade da água até dissolver. Reserve.
2. Aqueça uma panela em fogo médio com a água restante, o caldo de legumes e a manteiga até ferver e dissolver o caldo.
3. Adicione o fubá dissolvido e cozinhe, mexendo até engrossar levemente.
4. Cozinhe por 5 minutos, transfira para um refratário untado e reserve.
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