Receita de bolinho de carne com batata
25 porções
35 minutos
POR: luis paulo
324 calorias
4.84
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INGREDIENTES
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 claras batidas em neve
- Óleo para fritar
- 2 cubos de caldo de carne
- 1/3 de xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de carne moída
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz moscada ralada
MODO DE PREPARO
- Dissolva o caldo da carne em água quente e reserve.
- Em uma tigela, coloque a carne, a batata, as gemas, a salsa, a farinha e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o caldo de carne já frio, a noz moscada, sal, pimenta e mexa até incorporar.
- Acrescenta as claras e misture delicadamente.
- Modele as bolinhas com a ajuda de 2 colheres (sopa) e frite em óleo quente, aos poucos até dourar por inteiro.
- Escorra em papel absorvente e sirva.