Dê uma pré-cozida nas batatinhas em água com sal a gosto.
Coloque as batatas só quando a água ferver, e depois de voltar a ferver deixa apenas uns 3 minutinhos e escorra.

Enrole cada batatinha em uma fatia de bacon e prenda com um palito.

Numa frigideira grande, coloque um pouco de azeite com os dentes de alho cortados ao meio, quando os dentes de alho começarem a ficar dourados retire da frigideira, para não queimar.

Coloque as batatinhas enroladas no bacon e deixe saltear no azeite, até o bacon ficar crocante. Sempre em fogo baixo para não queimar.