• Canela a gosto
• 4 bananas maduras
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 4 ovos
• 1 xícara de chá açúcar mascavo / cristal
• 1.1/2 xícara de chá de farelo de aveia
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

• Ganache

• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 200 gramas de creme de leite

1. Coloque todo os ingredientes em umliquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
2. Adicione o fermento e acione a tecla pulsar por3 segundos apenas para incorporar.
3. Despeje a massa em uma fôrma untada com manteigae polvilhada farinha arroz ou desmoldante.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºCpor aproximadamente 45 minutos.

5. Dica: Quando o tempo estiver próximo você pode checar comuma lanterna, dar um tapinha na lateral do forno e se o bolo estiver firmebasta abrir e fazer o teste com um palito ou garfo, se sair limpo e seco estápronto.

Ganache

1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondasde 30 em 30 segundos em potência média alta.
2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

3. Montagem:

4. Desenforme o bolo e derrame a ganache por cima,você pode deixar esse estilo de gotejamento tipo naked cake, ou pode espatulare deixar o bolo lisinho.