Caldo de mandioca com costela deliciosa
8 porções
50 minutos
POR: Culinaria pra valer
365 calorias
4.35
109 votos
INGREDIENTES
- 500 GRAMAS DE CARNE DE COSTELA (DE PREFERENCIA SEM GORDURA)
- 1 K DE MANDIOCA COZIDA
- 1 CEBOLA PICADA
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- UMA COLHER DE AÇAFRÃO (DÁ UM GOSTO BOM E COLORE O CALDO)
- UMA PITADA DE ERVAS FINAS
- SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO
- EM UMA PANELA COZINHE A COSTELA POR 20 MINUTOS NA PRESSÃO OU ATÉ FICAR MACIA.
- EM UMA PANELA GRANDE FRITE OS TEMPEROS, PRIMEIRO A CEBOLA, DEPOIS O ALHO E RESERVE. NO LIQUIDIFICADOR BATA
- A MANDIOCA EM PEQUENAS PORÇÕES COM UM POUCO DE ÁGUA, ATÉ FICAR CREMOSA, DESPEJE NA PANELA GRANDE, AO
- TERMINAR DEIXE COZINHAR. RETIRE A COSTELA DA PANELA E CORTE EM PEDAÇOS BEM PEQUENINOS E DESPEJE NA
- PANELA GRANDE. MECHA BEM, UTILIZE OS TEMPEROS A VONTADE E POR FIM O SAL. EM 30 MINUTOS ESTÁ PRONTO.
- COMO ACOMPANHAMENTO SUGIRO QUEIJO RALADO E PÃES CORTADOS EM FATIAS.
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