Caldo de feijão com calabresa uma delicia para os dias de frio
5 porções
50 minutos
POR: voce merece ser feliz
212 calorias
4.84
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INGREDIENTES
- 1 quilo de feijão-preto ou vermelho
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grade picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 linguiça calabresas sem pele em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
- Cheiro-verde picado para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro, cubra com água e cozinhe por 30 minutos após após começar a chiar.
- Retire da pressão, deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a calabresa e o pimentão até dourar.
- Despeje o feijão batido na panela e acrescente sal, pimenta e cominho.
- Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
- Se necessário, acrescente mais água no preparo.
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