• 4 ovos
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
• 4 colheres (sopa) de água

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, a manteiga e o parmesão até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher.
3. Transfira para uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar.
4. Retire e deixe amornar. Para a cobertura, leve a goiabada e a água ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda.
5. Desligue, deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Corte em pedaços e sirva em seguida.