• 3 ovos
• 300ml de leite morno
• 2 colheres de sopa cheias de margarina
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 20g de fermento biológico seco ou 80 a 100g de fermento biológico fresco
• 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
• gemas e leite (para pincelar)

1. Em uma tigela, misture o fermento, o leite e o açúcar.
2. Acrescente os ovos, o sal e a margarina e volte a mexer.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4. Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove-a até ela ficar bem lisa (entre 10 e 15 minutos).
5. Faça uma bola com a massa e volte-a para dentro da tigela.
6. Pincele a massa com uma camada de óleo (para não secar) e tampe com filme plástico.
7. Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos.
8. Pegue pequenas porções de massa, faça um rolinho fino, una as duas pontas e torça, formando um tipo de trança com 2 partes.
9. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
10. Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe descansar até as rosquinhas dobrarem de volume.
11. Pincele com a mistura de gemas com leite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos (dependendo da potência do seu forno).
12. Retire do forno e pincele margarina sem sal, para dar brilho às suas rosquinhas.
13. Sirva em seguida.

Notas

Se quiser, depois da margarina, polvilhe açúcar de confeiteiro nas suas rosquinhas e retire o excesso. Também fica uma delícia!