• 1 xícara (chá) de água gelada
• 1 colher (chá) de essência de coco
• coco ralado para decorar
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de água fervente

1. Na batedeira coloque a gelatina com a água quente mexa até dissolver completamente.
2. junte aágua gelada o açúcar e a essência e bata em velocidade máxima até que fique firme e tenha triplicado o volume.
3. Coloque em forma untada com margarina leve à geladeira cerca de 4 horas .
4. Corte em cubos , passe-os no coco ralado.

OBS: Para obter uma maria mole firme e gostosa , é muito importante dissolver a gelatina completamente em água fervente antes de acrescentar o açúcar.