Doce de abobora em pedaços na calda
10 porções
35 minutos
POR: louine sales
659 calorias
4.81
568 votos
INGREDIENTES
- 1 colher (sopa) de cal
- ½ kg de açúcar
- 1 kg de abóbora madura
- Água
- Fava de baunilha ou essência
MODO DE PREPARO
- Corte a abóbora em pedaços e ponha-os numa vasilha acrescentando água suficiente para cobri-los.
- Coloque a cal e misture bem. Deixe-o de molho nessa água por 30 a 40 minutos, virando-os de vez em quando.
- Escorra a água e fure, com um garfo, pedaço por pedaço, para que a água penetre nos pedaços de abóbora.
- Leve-os a seguir, em 2 águas e escalde-os com água fervente.
- Com o açúcar prepare uma calda em ponto de fio.
- Coloque os pedaços dentro da calda ponto de fio , acrescente um pedacinho de fava de baunilha (ou essência) , ferva um pouco e deixe esfriar na calda.
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