• Bananas

1. Primeiro tire as bananas uma a uma do cacho, cuidando para que esse corte seja bem rente para que nenhuma parte interna sofra contaminação no momento do cozimento.
2. Em seguida lave uma a uma com água e sabão enxaguando bem.
3. Numa panela de pressão coloque água até a metade, ligue o fogo e deixe essa água ferver.
4. Depois que estiver fervendo coloque as bananas.
5. Obs: Muito importante a água estar fervendo, pois, esse choque térmico faz parte do processo.
6. Tampe a panela, a água deve ser suficiente para deixar as bananas “cobertas”, e quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o fogo, conte 8 minutos e desligue.
7. Deixe que a pressão toda saia naturalmente da panela, não acelere o processo, não abra a panela.
8. Destampe a panela e descasque as bananas, cuidado, pois, estarão quentes.
9. Mas terá que ser feito com elas ainda quentes para facilitar o processo.

Validade

1. A biomassa pode durar de 3 a 6 meses no congelador.
2. Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.