Bombom de banana tipo caribe caseiro

Essa receita é para os apaixonados por bananas e sempre tem umas abandonadas na fruteira. Bombom caribe caseiro receitinha excepcional!

Em uma panela coloque 3 bananas Maduras picadas, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de canela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar um doce que desgruda da panela, leve para gelar.
Modele retângulos e banhe em chocolate meio amargo derretido, coloque no papel manteiga e leve para gelar.
Dica: Se quiser pode usar forminhas de bombons, ai você faz a casquinha e usar o doce de banana como recheio.
Observações

BANANA: Pode usar banana congelada se tiver ou use bananas bem maduras, quanto mais maduras melhor.
AÇÚCAR: Pode usar refinado, demeara, mascavo, precisamos dela para ajudar a caramelizar as bananas e formar um docinho.
TEMPO DE COZIMENTO: Quanto mais tempo você cozinhar as bananas mais firme fica o doce, aqui cozinhei por uns 15 minutos em fogo baixo mexendo sempre!
TIPO DE BANANA: Qualquer um!!!
CHOCOLATE: Pode usar o nobre temperado também se preferir e se quiser pode banhar duas vezes para ficar uma casquinha grossa.
FORMINHAS: Se quer um acabamento mais bonito recomendo usar forminhas de acetato e ai usar o doce de recheio!