• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 1 clara
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 litro de sorvete sabor chocolate
• Chantilly e cerejas em calda escorridas a gosto para decorar

Brigadeiro de café

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

1. Para o brigadeiro, leve uma panela com todos os ingredientes, exceto o creme de leite, ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
2. Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture o biscoito, a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida.
4. Forre o fundo e lateral de uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível com essa farofa, apertando com os dedos.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar, sem dourar. Retire e deixe esfriar.
6. Espalhe o sorvete sobre a massa, alisando bem.
7. Cubra com o brigadeiro e leve ao congelador por 4 horas.
8. Desenforme, decore com chantilly, cerejas e sirva