Rocambole de paçoca
11 porções
30 minutos
POR: Culinaria pra Valer
350 calorias
4.93
469 votos
INGREDIENTES
6 ovos1 xícara (chá) de farinha de trigo ( 140 g)
1 xícara (chá) de açúcar ( 180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
2 latas de doce de leite (800 g)
3 paçocas tipo rolha ( 60 g)
½ xícara (chá) de amendoim triturado (75 g)
MODO DE PREPARO
1- Separe as gemas e as claras. Bata as claras até ponto de neve bem firme. 2- Junte as gemas uma a uma e continue batendo até ficar bem aerado e clarinho. 3- Junte aos poucos o açúcar peneirado e depois a farinha peneirada aos poucos. Reserve. 4- Prepare uma forma no tamanho de 30 cm x 40 cm , unte com manteiga, e forre com papel manteiga. 5- Espelhe a massa de modo que fique bem fininha. 6- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos até dourar levemente nas laterais. 7- Retire do forno e com a massa ainda morna, espalhe o doce de leite cremoso , deixando uma borda de 2 cm sem recheio para que não vaze o recheio na hora de enrolar. 8- Espalhe paçoca sobre o doce de leite e comece enrolando e retirando o papel manteiga. Use o papel manteiga para dar apoio para dar o formato do rocambole. 9- Depois que enrolar toda a massa deixe por 5 minutos descansando para que fique no formato certinho. 10- Espalhe uma fina camada de doce de leite e polvilhe amendoim torrado e triturado sobre o rocambole. Deixando bem charmoso e lindo. 11- Sirva em seguida.Talvez Goste:
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