Bolo

• 1 ovo
• 75 g de farinha de trigo com fermento (3/4 de xícara)
• 75g de manteiga gelada (3 colheres de sopa)
• 75 g de açúcar (1/2 xícara)

Recheio

• 25 g de gelatina de morango em pó
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 1/4 de xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de morangos picados

1. Primeiramente bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os morangos e a gelatina, até misturar.
2. Em seguida coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Deixe ferver por 5 minutos.
3. Em um copinho misture o amido de milho com o leite e adicione a panela do recheio, mexa, espere engrossar e desligue o fogo.
4. Então coloque o recheio em um potinho com tampa e leve ao congelador por 40 minutos
5. Bata a manteiga gelada com o açúcar, até ficar uma massinha esbranquiçada, adicione o ovo e bata bem, por último adicione a farinha e misture. A massa vai ficar consistente.
6. Em seguida coloque numa forma retangular média de 35x25cm, untada com margarina e farinha de trigo, espalhe a massa por toda a forma.
7. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno.
9. Desenforme a massa na hora que tirar do forno em cima de um pano úmido.
10. Espalhe o recheio e enrole com a ajuda do pano.
11. Leve ao congelador por 20 minutos.
12. Por fim retire, corte as pontas e decore com o recheio e morangos.