Leite Condensado Fake

• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1.1/2 xícara de chá de leite em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar

  Creme de Maracujá

• 1 colher de sopa de manteiga/margarina
• 3 gemas de ovo
• 80 ml de concentrado de maracujá
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite integral
• 1 receita de leite condensado fake
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

  Creme de Coco

• 1 colher de sopa de manteiga/margarina
• 3 gemas de ovo
• 100 gramas de coco ralado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite integral
• 1 receita de leite condensado fake
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

  Ganache

• 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

Leite Condensado Fake

1. Coloque todos os ingredientes dentro de um liquidificador e liquidifique por 2 minutos.
2. Prepare duas receitas de leite condensado fake pois precisaremos de 1 receita pra cada creme que vamos fazer a seguir.

Creme de Maracujá

1. Coloque o amido em uma panela e dissolva com um pouco do leite.
2. Acrescente o restante do leite junto com todos os ingredientes, exceto o concentrado de maracujá e leve ao fogo médio misturando sempre para não queimar.
3. Quando o creme engrossar até a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.
4. Adicione o concentrado de maracujá e misture até homogeneizar.

Creme de Coco

1. Coloque o amido em uma panela e dissolva com um pouco do leite.
2. Acrescente o restante do leite junto com todos os ingredientes, exceto o coco ralado e leve ao fogo médio misturando sempre para não queimar.
3. Quando o creme engrossar até a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.
4. Adicione o coco ralado e misture até incorporar.

Ganache

1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no Micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• 2 pacotes de biscoito champanhe,
• Suco de maracujá.

1. Faça uma camada de creme de maracujá no fundo deuma travessa, em seguida umedeça os biscoitos um por vez e posicione sobre o creme.
2. Faça uma camada de creme de coco e repita oprocesso com os biscoitos.
3. Refaça essas etapas até o final dos cremes ouaté que reste apenas 1 centímetro pro topo da travessa.
4. Leve para geladeira por 30 minutos.
5. Coloque o ganache por cima deixando uma camadabem lisinha e uniforme, e retorne para geladeira por 1 hora.
6. Finalize com granulados ou coco ralado.