• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 50g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e o coco.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar

Cobertura

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 3 claras batidas em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Em seguida, com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar.
3. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite mexendo delicadamente até misturar bem.

Montagem

Ingredientes

• 300g de bolacha de maizena ou de leite
• 2 copos tipo americano de guaraná para molhar as bolachas
• 100g de coco ralado
• 1 lata de abacaxi em conserva
• 1 lata pequena de cereja em conserva

1. Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
2. Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê.
3. Coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas.
4. Na travessa, coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná, uma camada de creme e salpique o abacaxi.
5. Repita o processo até finalizar com o creme por último.
6. Por cima, coloque a cobertura, salpique o coco ralado e leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro.
7. Depois de gelado, enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja.
    
8. Notas
    
9. Você pode trocar a bolacha maisena ou de leite por bolacha champagne.
10. Você pode molhar as bolachas na calda do abacaxi, em vez de molhar no guaraná.