Pasta de iogurte com pepino caseiro
5 porções
15 minutos
POR: Henrique faria
36 calorias
4.87
392 votos
INGREDIENTES
- Azeite para finalizar
- Sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 dente de alho picado
- 250 g de iogurte natural
- 150 g de pepino japonês
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Pimenta preta
- Zahtar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Higienize o pepino japonês, descarte as pontas e rale no lado grosso do ralador.
- Agora precisamos extrair a água dele, você pode colocar sobre uma peneira e pressionar ou colocar dentro de um pano de algodão e apertar muito bem.
- Guarde essa água, pois ela pode virar um suco delicioso.
- Em uma tigela coloque o iogurte caseiro, o pepino ralado, o alho finamente picado, o azeite de oliva, o suco de limão, a hortelã e misture bem.
- Experimente, se necessário faça algum ajuste, coloque em um recipiente para servir, regue com azeite de oliva, polvilhe zahtar e pimenta preta.
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