Viradinho cremoso de milho que vai realçar seus pratos

Viradinho cremoso de milho que vai realçar seus pratos, aqui no CULINÁRIA PRA VALER você nunca vai ficar de fora,. Confira!

Descasque e pique fino a cebola.
Leve uma panela grande ao fogo médio. Adicione a manteiga e, quando derreter, acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos até murchar.
Junte o milho congelado e refogue por 6 minutos, para descongelar e grãos ficarem macios – os grãos mudam de cor para um tom de amarelo mais vibrante.
Reserve ½ xícara (chá) dos grãos refogados numa tigela pequena. Regue a panela com a água, tempere com 1 colher (chá) de sal e aumente o fogo. Deixe cozinhar até ferver.
Desligue o fogo e transfira o milho e água do cozimento para o liquidificador – Atenção: caso o copo do seu liquidificador não comporte todo o conteúdo de uma só vez bata o milho em duas etapas.
Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato e bata até ficar liso – o pano de prato evita que a força do vapor quente ejete a tampa.
Volte o milho batido para a panela (nem precisa lavar) em fogo médio. Junte os grãos de milho reservados e leve ao fogo médio.
Quando começar a ferver, diminua o fogo e vá juntando a farinha aos poucos, mexendo bem com uma espátula até engrossar e ficar cremoso – atenção para o ponto: se o viradinho ficar muito tempo na panela, pode espessar demais e perder a textura cremosa. Sirva a seguir.