Recheio de atum

•  2 lata de atum escorridas.usamos atum em óleo e amassamos o atum com um garfo, mas você pode usar atum ralado se desejar.
• 1 cenoura crua ralada no ralo médio.
• Salsinha à gosto.
• aprox meia lata de milho verde.se desejar ou se precisar de mais recheio pode adicionar mais milho.
• aprox. meia lata de ervilha.se desejar ou se precisar de mais recheio pode adicionar mais ervilha.
• aprox 250 g de maionese.todas as receitas são adaptáveis e se desejar pode adicionar mais maionese.

Para o chantilly salgado

•  aprox 800 g de batata cozida espremida.a quantidade da batata pode variar conforme qualidade e ou decoração que você pretende fazer na nossa torta usamos 800 g.
• aprox. 250 g de requeijão cremoso de bisnaga tipo catupiry.a quantidade de requeijão pode variar dependendo da qualidade da batata ou ponto que desejar do chantilly, por isso adicionar o requeijão aos poucos é mais indicado.
• Sal à gosto.

Para a torta e decoração

•  Aprox 1 pacote e meio de pão de forma sem casca.
• Batata palha à gosto.
• Salsinha picada para misturar na batata palha.
• Talos e folhas de salsinha para fazer flores sobre a torta
•  Tomatinhos e milho e ervilhas para finalizar a flor adornar a torta.

Recheio

1. É só misturar todos os ingredientes e pronto.

Chantilly salgado

1. Com a batata cozida, espremida e levemente morna adicione o catupiry e sal e bata na batedeira por aprox 3 minutos na velocidade máxima até ficar liso( se não tiver certeza da quantidade acrescente metade do requeijão, bata e depois vá adicionando o requeijão aos poucos até ficar no ponto desejado
2. Espere esfriar completamente para decorar a torna, você pode levar à geladeira para ficar gelado e mais firme. Se depois de gelado ficar muito firme pode adicionar um pouco de maionese para ficar mais cremoso.

Montagem da torta

1. Em uma forma forrada com um plástico para alimentos( aqui usamos uma forma para pão n° 3 ( 28 cm c 14 cm) distribua camadas de pão e recheio fechando bem todas as camada com o pão.
2. Termine com a última camada de pão de forma, cubra com o plástico e pressione bem. Leve à geladeira. Desenforme gelada.
3. Desenforme em uma prato ou bandeja, espalhe uma camada de chantilly salgado sobre a torta alisando com a ajuda de uma espátula.
4. Decore á gosto, aqui usamos o bico 1 M para fazer pequenos círculos sobre a torta e babados nas laterais.
5. Depois fizemos uma florzinha com talos e folhas de salsinha, tomatinhos e milho para o centro da flor. Também usamos milho e ervilha para decorar cada pequeno círculo sobre a torta e polvilhamos com batata palha e salsinha picada.
6. Rendeu uma torta de aprox 2,2 kg já com a cobertura.
7. Sirva gelada!