• Manteiga para untar
• 1 rolo de massa para pastel
• (500g); 1 gema para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado
• 1 colher (sopa)de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1. Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Junte o caldo de galinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione o frango e o palmito e refogue por 2 minutos.
4. Dissolva a farinha na água e acrescente ao refogado, mexendo até engrossar.Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar.
5. Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e laterais.
6. Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio.
7. Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar.
8. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
9. Sirva em seguida.