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Torta de peixe deliciosa e de rápido preparo
Torta de peixe deliciosa e de rápido preparo
8 porções 40 minutos
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Receita de torta de peixe.

INGREDIENTES

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo .
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
  • Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 xícaras (chá) de sobras de peixe assado desfiado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Para o recheio, aqueça a margarina em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
  2. Acrescente o tomate, o peixe, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos.
  3. Misture com cheiro verde e deixe esfriar. Para a massa, bata no liquidificador o leite de coco, o leite, o óleo, a farinha, os ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher.
  4. Despeje metade da massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
  5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.