Massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 80ml de azeite
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de café de sal
• ¼ de cebola pequena
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o fermento em pó) por 2 minutos em velocidade alta.
2. Acrescente o fermento em pó e bata por mais 20 segundos.
3. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Acrescente, em camadas, o presunto, a cebola, o cheiro verde, a mussarela, os tomates, as azeitonas e o requeijão cremoso.
5. Despeje o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.
6. Retire a torta do forno, coloque a cobertura e leve ao forno por mais 25 minutos.
7. Espere amornar e sirva.

Ingredientes do Recheio

• 200g de mussarela
• 200g de presunto
• 1 cebola pequena
• 2 tomates pequenos sem sementes
• 5 azeitonas
• cheiro verde a gosto
• 4 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de Preparo

1. Rale a mussarela e o presunto, separadamente, e reserve.
2. Pique a cebola, os tomates, o cheiro verde e as azeitonas, separadamente, e reserve.
3. Não misture todos os ingredientes, porque eles serão colocados em camadas no recheio da torta.

Cobertura Ingredientes

• 100g de mussarela
• 100g de presunto
• 1 tomate
• azeitonas e cheiro verde a gosto
• Modo de Preparo
• Rale a mussarela e o presunto. Reserve.
• Fatie o tomate e pique as azeitonas e o cheiro-verde a gosto. Reserve.