• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola, o alho e o pimentão por 2 minutos.
2. Adicione o frango, o tomate, o molho, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
3. Desligue e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o caldo de galinha e metade da farinha por 1 minuto.
4. Despeje em uma tigela e misture a farinha restante e o fermento com uma colher.
5. Despeje metade da massa em uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada, e espalhe o recheio sobre ela.
6. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
7. Deixe amornar, desenforme e sirva.