• Massa:
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• ½ Cebola
• 1 Dente de Alho
• 1 Colher (sopa) de Fermento
• 3 Ovos
• 1 Lata de Creme de Leite
• ½ xícara (chá) de Amido de Milho
• 3 Batatas Médias Cozidas e Amassadas
• 1 Colher (chá) de Sal
• Recheio:
• Salsinha (a gosto)
• 1 Colher (sopa) de Azeite
• 1 Pimentão Vermelho (picado)
• ½ colher (chá) de Sal
• 4 colheres (sopa) de água com 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 4 Ovos Cozidos
• 300g de Carne Moída
• ½ Cebola (picada)
• 1 Dente de Alho
• ¼ colher (chá) de Cominho
• ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
• ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena

1. MASSA: No liquidificador coloque o creme de leite, ovos, batatas cozidas e amassadas, óleo, cebola, alho, sal e bata até ficar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture rapidamente.
2. RECHEIO: Comece refogando a carne moída em um pouco de azeite, e assim que ficar bem dourada e sequinha, adicione a cebola, alho, pimentão e temperos. e refogue por mais 2 minutos. Coloque a água com o amido, extrato de tomate e cozinhe até que fique cremoso. e finalize com salsinha e leve para gelar.
3. MONTAGEM: Coloque uma camada da massa em uma travessa, adicione o recheio e cubra com os ovos cozidos picados, cubra com mais massa e finalize com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Observações

BATATA: Cozinhe muito bem como se fosse fazer um purê, assim a massa fica sem pedacinhos e mais cremosa! Prefira a batata inglesa que possui mais amido.
CARNE: Pode trocar a carne moída por frango, calabresa ou fazer de legumes apenas ou com proteína de soja!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma em até 4 dias ou congele por 30 dias, para aquecer basta deixar descongelar e aquecer no microondas ou forno.