• 1 pacote de Biscoito de Maizena
• 60 gramas de Manteiga
• 100 gramas de Açúcar
• 1 pacote de Morangos
• 50 mL de Leite Condesando
• 100 mL de Creme de Leite
• 2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
• 1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
• 1 Colher de Sopa de Amido de Milho
• 1 unidade de Gema de Ovo
• Água

PREPARO DA MASSA DE BISCOITO

1. Em um processador, triturar o biscoito de maisena até obter um farelo irregular, porém fino.
2. Misturar ao farelo a 50 gramas manteiga e misturar bem para homogeneizar a massa.
3. Adicionar uma gema e sorvar.
4. Enformar numa forma de torta e levar ao forno quente por 10 a 15 minutos.
5. Deixar resfriar e reservar.

 PREPARO DA GELÉIA:

1. Lavar os morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
2. Cortar os morangos em pedaços pequenos.
3. Em uma panela pequena, em fogo brando, cozinhar o açúcar e os morangos até que os morangos se desfaçam.
4. Aproximadamente 5 minutos.Adicionar o vinagre balsâmico e misturar para agregar.
5. Deixar reduzir um pouco até obter uma textura de geléia. Aproximadamente 5 minutos. Deixar resfriar e reservar.

PREPARO DO CREME

1. Em uma panela, juntar o creme de leite, o leite condesando e uma colher de sopa de manteiga (aprox. 10 gramas).
2. E cozinhar, em fogo alto, até levantar fervura, mas sempre misturando para não grudar no fundo.
3. Adicionar a essência de baunilha e homogeneizar bem.
4. Fazer uma mistura fina de amido de milho e água em um copo separadamente.
5. Adicionar colher a colher a mistura em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
6. Deixar resfriar e reservar.

MONTAGEM

1. Despejar sobre a massa de biscoito assada e fria, o creme de forma cobrir ela toda.
2. Cobrir com um pouco da geléia e, opcionalmente, enfeitar com morangos cortados.
3. Servir a temperatura ambiente ou gelado.