Para a maionese temperada

• 6 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de catchup
• Numa tigela, misture a maionese com o catchup e Reserve.

Para o purê de batatas aerado

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 500 g de batatas cozidas e espremidas
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 gemas
• Sal a gosto
• 2 claras batidas em neve

1. Numa panela em fogo médio, refogue o alho amassado na manteiga.
2. Acrescente as batatas cozidas e espremidas, creme de leite fresco, queijo parmesão ralado, gemas e sal a gosto.
3. Desligue o fogo e incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve.
4. Reserve.

Para a montagem maionese temperada

• 12 fatias de pão de forma sem casca e passadas no rolo de macarrão
• 12 salsichas de carne (ou de sua preferência) aferventadas por 5 min
• Manteiga para untar
• 500 g de purê de batatas
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 lata de ervilha escorrida
• 300 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso e temperado com orégano a gosto

1. Passe 1 colher (sopa) de maionese temperada em cada fatia de pão de forma sem casca e passada no rolo de macarrão.
2. Enrole cada salsicha nas fatias de pão.
3. Reserve.
4. Num refratário, previamente untado com manteiga, cubra o fundo com uma camada de salsicha envolvida com a fatia de pão de forma.
5. Faça uma camada com metade do purê de batatas, metade da lata de milho verde escorrida e metade da lata de ervilha escorrida.
6. Salpique metade do queijo mussarela ralado grosso e temperado com orégano a gosto.
7. Repita esta seqüência de camadas, finalizando com o queijo.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min para gratinar.