Sobremesa surpresa com coxinhas de morango deliciosa como você nunca viu na vida
8 porções
50 minutos
POR: Gabriel
987 calorias
4.89
299 votos
INGREDIENTES
Brigadeiro de enrolar
Ingredientes
- 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas
- 50 gramas de chocolate nobre meio amargo picado
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado em uma panela, e dissolva o chocolate em pó dentro dele misturando bem.
- Acrescente o creme de leite, a manteiga/margarina e misture.
- Leve a panela em fogo médio misturando sempre para não queimar o brigadeiro.
- O ponto é quando o brigadeiro reduzir, engrossar ao ponto de ficar semelhante a uma massa soltando literalmente do fundo da panela ao inclina-lá.
- Nesse ponto desligue o fogo e adicione o chocolate picado, misture, em seguida despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato.
Creme de Ninho
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de amido de milho1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 700 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 1 xícara de chá de leite em pó
Modo de Preparo
- Coloque o leite condensado em uma panela, e dissolva o leite em pó, junto com o amido de milho dentro dele misturando bem. Acrescente o restante dos ingredientes, misture e leve em fogo médio misturando sempre.
- O ponto é quando o creme der uma leve reduzida e começar soltar aquelas borbulhas grossas, nesse ponto você marca 1 minuto, continua mexendo, em seguida retira do fogo, despeja em outro recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar.
Creme de Chocolate
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 700 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 100 gramas de chocolate nobre meio amargo picado
Modo de Preparo
- Coloque o leite condensado em uma panela, e dissolva o chocolate em pó, junto com o amido de milho dentro dele misturando bem. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado, misture e leve em fogo médio misturando sempre.
- O ponto é quando o creme der uma leve reduzida e começar soltar aquelas borbulhas grossas, nesse ponto você marca 1 minuto, continua mexendo, em seguida retira do fogo, acrescenta o chocolate picado e mistura.
- Despeja em outro recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar.
MODO DE PREPARO
Montagem
- Para montagem vamos precisar de morangos para decoração
- Faça bolinhas com o brigadeiro de enrolar, achate-as, coloque o morango no centro e os envolva com o brigadeiro modelado uma coxinha. Empane com granulado da sua preferência.
- Despeje creme de ninho no fundo da penela e espalhe deixando uma camada com aproximadamente 1 dedo de altura. Com calma e delicadeza despeje o creme de chocolate por cima e espalhe com cuidado deixando uma camada de 1 dedo de altura também.
- Repita o processo por todo o creme até preencher sua travessa, em seguida leve para geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Espalhe granulados por cima da travessa, parta as coxinhas de morangos ao meio e use-as como desejar decorando!
- Eu montei uma flor no centro da travessa.
- Retorne para geladeira por 2 horas.
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