• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga gelada
• 2 gemas peneiradas
• Manteiga para untar

Recheio

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de água
• 6 bananas grandes em rodelas

Suspiro

• 6 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar

1. Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo.

    

2. Abra a massa com um rolo e, com ela, forre uma fôrma de fundo removível untada.

    

3. Para o recheio, leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

    

4. Adicione a água e misture bem. Junte as rodelas de banana e cozinhe por 10 minutos. Coloque sobre a massa e reserve.

    

5. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, batendo até formar um suspiro.

    

6. Espalhe sobre o recheio na fôrma e o suspiro e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

    

7. Leve à geladeira por 2 horas e sirva sem seguida.