Sobrecoxa de frango crocante super delicioso

A sobrecoxa de frango crocante é uma receita que leva poucos ingredientes e é empanada em uma farinha de rosca caseira e temperada. Fica incrível!

2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de maionese
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, salsa, cebolinha, etc.)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,2kg de sobrecoxas de frango
4 fatias de pão de forma sem casca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Em uma tigela, misture o alho, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta.
Tempere o frango com essa mistura.
Coloque o pão em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
Retire e triture no liquidificador.
Em uma tigela, misture o pão triturado, a manteiga, o queijo e as ervas até formar uma farofa.
Passe o frango por essa mistura, apertando para grudar.
Arrume em uma fôrma média e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida, se desejar, em uma travessa decorada com salada e tomates-cerejas.