• 500 gr de quiabo
• 1 tomate bem picado e sem as sementes
• 1 cebola de tamanho médio, bem picadinha
• 1 maço de coentro picado
• 1/2 limão (suco)
• 1 tempero pronto para arroz
• 1 dente de alho (amassar bem)
• azeite a gosto
• sal a gosto

1. Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm
2. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos)
3. Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole
4. Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro
5. Regue com o azeite e o suco de limão
6. Acrescente o tempero de arroz e sal a gosto

COMO SERVIR

Essa receita de salada de quiabo é um ótimo acompanhamento para servir no almoço ou jantar.

Sirva gelado!