Sal a gosto

2 cenouras médias

Vinagre branco ou vinagre deMaçã

1 xícara de açúcar

300g de bacon

1 cebola

>1 lata de milho verde

2- Leve para cozinhar em água e sal até que fiquem macias.

3- Descasque as cenouras e fatie de comprido lascas bem finas.

4- Em uma panela adicione as cenouras, o vinagre e o açúcar, deixe cozinhar por 10 minutos e retire-as do fogo.

5- Deixe esfriar no próprio líquido do cozimento e leve para a geladeira.

6- Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola até ficar sequinho (só coloque óleo se o bacon não tiver gordura).

7- Adicione as batatas, bacon e o milho e misture. Faça rolinhos com a cenoura e disponha sobre a salada.

8- Sirva quente.