• 1 Pimenta Dedo de Moça
• 10 folhas de hortelã (picadas)
• 2 Abobrinhas
• ¼ xícara (chá) de Ricota Picada
• 4 Colheres (sopa) de Azeite
• Suco de 1 Limão
• ¼ colher (chá) de Sal
• 50g de Amêndoas em Lascas
• ¼ xícara (chá) de Pimenta Biquinho

1. Em uma tigela coloque o Azeite, Suco de Limão, Sal, Pimenta Dedo de Moça, Hortelã e misture muito bem.
2. Fatie 2 abobrinhas bem fininhas, coloque em uma travessa e regue com o molho.
3. Na hora de servir coloque a ricota picada, amêndoas em lascas e pimenta biquinho.

Observações

ABOBRINHA: Eu fatiei ela bem fininha com uma mandolina, mas pode ser com a faca, só que o ideal é ser bem bem fininha.
CONSERVAÇÃO: Consuma no mesmo dia que temperar.