1 limão

1 xícara (café) de Água

3/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 pitada de bahar (ou pimenta síria)

3 tomate picados

1 cebola pequena picada

1 pepino picado

2 cebolinha-verde picadas

2 pão pita (árabe ou sírio) torrados

sal picadas a gosto

salsa (ou salsinha) a gosto

hortelã a gosto

Junte o azeite aos poucos e mexa bem.

Tempere com o sal, a pimenta síria e as sementes de romã.

Coloque em uma saladeira o tomate, a cebola, as cebolinhas e o pepino, e regue com a metade do molho.

Pique o pão em quadradinhos e junte à saladeira.

Polvilhe com a salsinha e a hortelã.

Adicione o molho restante e sirva em seguida, para o pão não amolecer.