• 1 xícara (chá) de água
• 2 kg de lombo de porco magro
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto alho e sal
• 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• 1 galho pequeno de alecrim
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca

1. Misture o tempero pronto, o vinho, o limão, o alecrim e a pimenta.
2. Acrescente a água, fazendo um caldo para temperar.
3. Mergulhe o lombo nessa mistura, deixando imerso.
4. Faça furos na carne com um garfo ou uma faca para que o tempero penetre mais rápido.
5. Deixe descansar no tempero por 3 horas.
6. Coloque o lombo em uma assadeira grossa.
7. Acrescente a mistura de vinho.
8. Leve para assar por aproximadamente 1hora e 30 minutos.
9. Vire uma vez.
10. Retire do forno, espere esfriar e fatie.
11. Coe o molho da assadeira, passe para uma panela pequena e leve ao fogo.
12. Junte a maisena e mexa até engrossar.

Dica

• Se o molho da assadeira secar, acrescente água suficiente para fazer o caldo que acompanha o lombo.