Macarrão

• meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
• 1 colher e meia (sopa) de sal
• 1 fio de azeite ou óleo

Molho

• 2 xícaras (chá) de miolo de pão francês cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• meia lata de Creme de Leite
• 2 xícaras e meia (chá) de leite
• 1 tablete de Caldo de Galinha
• 1 pitada de noz-moscada

Recheio

• 200 g de presunto cortado em tiras
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de queijo prato ralado
   

Macarrão:

1. Cozinhe o Macarrão em dois litros e meio de água fervente, com o sal e o azeite até ficar al dente.
2. Escorra a água e reserve.

Molho:

1. Ferva o leite e dissolva o tablete de Caldo de galinha.
2. Retire do fogo, junte a noz-moscada, o pão e a farinha de trigo misturada com o Creme de Leite.
3. Volte a fogo, mexendo sem deixar ferver, até ficar homogêneo e reserve.

Montagem:

1. Unte um recipiente refratário médio com manteiga.
2. Monte camadas alternadas de Macarrão, presunto, metade da mistura dos queijos e o molho branco.
3. Cubra com o restante da mistura dos queijos e leve ao forno médio alto (200°C) por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.

DICAS:

• Se desejar, substitua o presunto por peito de peru defumado ou lombo canadense defumado. Querendo, adicione meia xícara (chá) de ervilhas em conserva ao molho branco.

Congelamento:

• Não indicamos o congelamento desta preparação, pois o resultado final não é satisfatório.

Microondas:

• Por não apresentar benefício quanto ao tempo, não indicamos o preparo desta receita em microondas.