1 cenoura ralada em ralo fino, tipo tirinhas

1/2 pimentão verde bem picadinho

2 pepinos em conserva bem picadinho

2 tomates (picadinho, sem pele

2 cebolas pequena, uma cortada bem fininha para para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito

1 pacote batata palha (para decorar

1 sachê grande de maionese

4 dentes de alho (para cozinhar o peito

Salsa a gosto

Cebolinha verde a gosto

3 colheres de extrato de tomate

2 caldos de galinha

1/2 colher de chá de arisco

1 pão de forma ou pão de torta fria, tire as casquinhas

2- Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve.

3- Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo).

4- Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado.

4- Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese para decorar.

5- Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir.

6-Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, vai apertando pra acomodar bem o salpicão no pão.

7-Passe maionese e decore com batata palha.

8-O ideal é comer no dia seguinte.

9-Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à pena.